|
|
Salade Met Walnotendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*85 gr rucola *200 gr champignons *120 gr uitgebakken spekjes *50 gr grof geraspte parmezaanse kaas (aan een stuk) *120 gr gemalen walnoten *2 eetlepels walnotenolie *2 eetlepels basalmicodressing *1 eetlepel basalmicoazijn *1 eetlepel honing *2 theelepels Dijonmosterd *6 romaatjes, gehalveerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de walnoten grof in een hakmachine. Doe in een slakom de walnotenolie, gemalen walnoten, basalmicoolie, basalmicoazijn, honing en de mosterd en roer het goed doorelkaar. Bak in een pan de spekjes krokant en de champignons bruin. Gooi dit ook in de slakom met de gehalveerde tomaatjes en roer het om. Haal de sla uit de zak en doe dit ook in de slakom en schep het door. Als laatste schaaf je met een kaasschaaf of grove rasp stukjes kaas af van de parmezaan en strooi dit eroverheen.
|
|
|